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試紙5分鐘測出茶飲農殘

香港知识产权交易所
■透過棉線吸收茶湯,再傳遞到「茶包標籤試片」,若含有機磷類農藥,蠟就會變色。圖為模擬測試菊花茶。 中央社
香港文匯報訊 據中央社報道,手搖茶飲近日不斷被驗出農藥超標,台灣清華大學團隊研發出茶湯檢驗試片,只要5分鐘就能得知茶湯是否殘留農藥,讓民眾喝得安心。
台灣「教育部」昨日舉辦邁向頂尖大學計劃–「創新科技·領航台灣」成果發表會,展現頂尖大學在學理 與實務中的研發成果,去年研發專利與新品種數共有1,759件。該校納米工程與微系統的學生,應對頻頻出事的手搖茶飲,產生開發自行測試茶湯的想法,團隊 在教授鄭兆朥的帶領下,研發出了「茶包標籤試片」。
團隊成員表示,這項設計是在常見的濾紙上添加蠟,透過棉線吸收茶湯、傳遞到試片,如含有機磷類農藥,蠟就會變色,不但測試時間只要短短5分鐘,每片成本也僅需新台幣0.5元。
亦能檢測亞硝酸鹽
此外,吃火鍋時不斷添加湯頭,可能產生致癌的亞硝酸鹽,因此團隊利用相同原理,開發出測試火鍋試片、隔夜菜試片等,除了能夠檢測火鍋酸鹼度以及有無亞硝酸鹽,甚至還可測試隔夜菜、罐頭食品的大腸桿菌是否超標。

日期: 10/6/2015
來源:香港文匯報

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